din sportsrejse

Levy, sports-, fritids- og gæstfrihedsindustrien i Compass Group UK og Irland, har afsløret et specielt partnerskab med gademadpionerer kantsten, som vil se forsendelsen af ​​et genialt gademadudbud.

Det første tilbud, der er første og seminarsteder over hele Storbritannien.

Curb blev oprettet af Petra Barran i 2012 med det mål at opsøge det mest interessante gademad talent, bringe dem sammen på gaderne i London og legitimere og professionalisere en tidligere dynamisk dog uorganiseret industri. I løbet af de sidste otte år er kantstenen vokset til Storbritanniens største kvarter af gademad iværksættere, med over 240 forhandlere introduceret med organisationerne Inkerbator og acceleratorprogrammer til dato.

Curb bærer seks gademadsmarkeder på tværs af hovedstaden, inklusive dets flagskib indendørs, Seven Dials Market, en 24.000 kvadratfod, hele dagen destination pakket med 21 uafhængige fødevarevirksomheder i Covent Garden. Curb har også udviklet en vellykket begivenheder, der catering, forstyrrer en, når den anerkendte industrien, catering over 250 begivenheder om året og beskytter lister på Londons mest betydningsfulde og mange prestigefyldte spillesteder. Dette nye partnerskab vil støtte Curb’s planer om at udvide til andre større britiske byer gennem Levys landsdækkende netværk af spillesteder.

Spændende planer er ved at skabe en dygtig kurateret blanding af Curb’s Street Food Society til et par af Levys spillesteder, hvilket bringer nye menuer og madoplevelser til fans og besøgende i løbet af 2021.

Jon Davies administrerende direktør for Levy UK, sagde:

Vi vurderer konsekvent nøjagtigt, hvordan vi fineste supportklienter, ikke mindst på grund af pandemien, med forskellige og passende koncepter, der viser fremtiden, vi går ind i – uanset om det er nøjagtigt, hvordan vi serverer vores mad eller nøjagtigt hvordan vi organiserer vores spillesteder og vores mennesker. Vores forpligtelse til udvikling ved Levy er urokkelig, og når det vedrører gademad, en af ​​dagens essentielle smagstendenser, er kantsten helt uovertruffen i sin lidenskab, færdigheder og erfaring. Petra, Simon og deres team har produceret et ekstremt smidigt og erfarent detail- og driftsteam, der deler vores engagement i de største ekspertkrav og altid giver en fremragende forbrugeroplevelse. Det er interessant at støtte curbs aspiration efter at vokse sit fodaftryk til andre byer i Storbritannien gennem vores netværk af spillesteder over hele landet. Ved at arbejde direkte med det allerbedste i branchen kan vi hjælpe vores klienter med at flytte med endnu højere hastighed med at få adgang til vores lands fineste nye fødevarefærdigheder og fortsætte med at tilbyde de bredeste og dristigste muligheder, der fineste viser den hurtigt ændrede smag og forventninger hos kunder .

Davies fortsatte:

Dette er ikke kun et partnerskab, der er båret af en delt som den glæde, som fremragende mad kan medføre, men også et partnerskab, der er udviklet på delte værdier. Gennem vores Levy Cares -forpligtelser mener vi, at fødevaremarkedet har en forpligtelse til at gøre meget mere for planeten, holdene, vi arbejder med, og de kvarterer, vi arbejder i, og disse principper har været en del af kantstens DNA fra første dag. Jeg kan ikke vente med at begynde at arbejde sammen for at udrulle et par af de mest forskellige, velsmagende og opfindelige mad i Storbritannien i dag og se smilene på folks ansigter.

Simon Mitchell, administrerende direktør hos Curb sagde:

Fra vores rødder som en lille gruppe af ligesindede gademadhandlere i King’s Cross, har Curbs mål altid centreret sig om at tilbyde vores medlemmer de allerbedste mulige platforme til at nå deres iværksætterdrømme. Vores partnerskab med Levy er begyndelsen af ​​et ambitiøst nyt kapitel, som giver os mulighed for at udvide fra vores London Heartlands og anvende vores dybe færdigheder i at producere dynamiske detailmarkeder og give uforglemmelige fødevareoplevelser, til tilskuere, medlemmer og delegerede på Levys spillesteder i hele UK. Uanset om det er prisvindende venezuelanske udstoppede arepas, cajun crawfish sfærer eller koreansk stegt kylling, kantsten og dens fødevareentreprenører sammen med markedsleder Levy, sætter en ny fælles i smag, valg, fantasi og bæredygtighed.

Gennem sit Inkerbator-program rekrutterer hele kvartalet Curb-kantsten et nyt parti af tidlige faserfirmaer med rå dygtighed, men bit oplevelse og over en tre-måneders periode bringer dem hurtigt så meget som organisationens nøjagtige standarder. Dette inkluderer at tilbyde markedspladser, mentorskab, adgang til virksomhedsressourcer og kontinuerlige kommentarer med en-til-en-sessioner og fokusgrupper. Nylige Inkerbator -kandidater inkluderer Biff’s Jack Shack, Zephyr, Eat Chay og Lords of Poke, hvor 30 ud af tiden ud af ‘Top 50 Street Food Traders in London’ er kantsten.

Billede: Simon Mitchell, administrerende direktør, kantsten; Jon Davies, administrerende DInull